「ファイン5年ぶりです〜」
【ベトナム料理】にご参加下さったみな さん、ありがとうございました！ 中には「ファイン、5年ぶりです〜」と おっしゃる方や、半休を取って参加して 下さった方、初めての方、子育て終わった 方も！ 久しぶりの大勢の参加者でした。 水戸市でベトナム料理店〈フォー・ゴー ン〉 を経営するタンさんに、当初の参加 希望者が 12名位だとお伝えしたところ、 「30名は 欲しいですね」と言われてしま い ました(;゜)ウッ! そんなわけで、子育て終わった世代の 方で参加 し ていただけそうな方に声かけ まくり、なんとか満席となりました(^^) ちなみにイベントを企画したい方の た めに、ここに収支決算をお知らせします。 参加費用は1,800円で1名欠席です。 収入：1,800円×29名=52,200円 支出：会場費=3,040円 講師謝礼+材料費=31,300円 託児費=17,500円 支出合計:51,840円 52,200円-51,840円=360円 今回は託児なしで参加して下さった方が 多かったため、珍しく赤字になりません でした。 託児を必要としない方のご協力に感謝 です！ フォー・ゴーンさんに打診、打ち合わ せに3回行き、食事をした費用は小林個 人持ち です。 前日にはグループ分けし名札作成し、 おつりを用意し ます。 使用したフキンは一晩除菌してから洗 濯、アイロン掛けする等の諸々の労力は、 全て無償です。 そんなわけで、イベントは私の心が動 いたときに企画するようにしています。 「レシピ、日本語で書いて下さってすごい ですね！」 「この位書けなくては留学できませんよ」 茨城大学工学部の4年生のタンさんです。 ベトナムで使われている蒸し春巻きの 調理道具です。 だんだん慣れて上手にできるように なりましたよ！アルバイトできる〜 万能ネギの切り方も、一工夫♪ スープなどの下準備は夜中の3時までかか ったそうです〜 フォーを茹でるのも、タイ...
